흰 강낭콩 다이어트 효과와 요리법!!

 

삼시 세 끼를 먹으면서 다이어트하는 방법 있어서 알려드릴게요~^^

 

 

 

 

티브이에 나와 화제가 되었던 '화이트 키드니 빈'이라고도 불리는 흰 강낭콩입니다!

 

흰 강낭콩은 우리에 세는 정말 익숙하지 않는데요~

 

바로 이 흰 강낭콩이 다이어트에 도움이 되는 슈퍼푸드로 주목을 받고 있습니다!

 

 

* 흰 강낭콩(화이트 키드니 빈)이란?

 

유럽의 여성들 사이에서 다이어트 식품으로 선풍적 인기를 끌며 미녀들의 콩이라고도 불립니다.

 

 

* 흰 강낭콩 효능?

 

흰 강낭콩에 들어있는 ‘파세올라민’이라는 성분이 아밀라아제의 기능을 막아 탄수화물의 흡수를 막아주는 역할을 해 다이어트에 도움이 되는 것입니다.

 

미국 FDA(식품의약청)에서도 흰 강낭콩의 다이어트 효과를 인정했다고 하는데요~

 

 

 

 

둥글고 길쭉한 형태의 화이트 키드니 빈에 가장 많은 파세올라민 성분이 들어있다고 합니다.

 

 

 

 

흰 강낭콩의 단백질 함량은 달걀의 2배, 현미의 3배, 우유의 8배가 함유

 

 

 

식이섬유 함량은 고구마의 8배, 바나나의 9배, 사과의 17배가 함유

 

 

다이어트 효과는 물론 영양적으로도 우수한 흰 강낭콩!

 

 

 

* 흰 강낭콩 섭취 방법?

 

하루 적정 섭취량인 30g 즉, 흰 강낭콩 60알(종이컵 한 컵) 정도의 양을 먹는 것이 좋습니다.

 

하지만 위장기능이 약한 사람이 섭취하거나 과다하게 섭취할 시엔 설사나 복통, 구토 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

 

 

* 흰 강낭콩 요리법?

 

 

 

 

- 흰 강낭콩 밥

 

흰 강낭콩과 잡곡을 1:1 비율로 밥을 지으면 됩니다. 

 

흰 강낭콩은 껍질이 얇아 불리지 않고 사용해도 되지만, 부드러운 식감을 원한다면 30분 정도 불려주면 됩니다

 

적은 양으로도 큰 포만감을 느낄 수 있다고 합니다~^^

 

 

 

 

- 흰 강낭콩 크래커 

 

재료: 삶은 흰 강낭콩, 통밀가루, 흰 우유, 소금 약간

 

1. 삶은 흰 강낭콩을 우유 200ml와 함께 믹서에 갈아준다.

 

2. 반죽에 쓰일 밀가루를 소금 간을 한다.

 

tip 처음부터 흰 강낭콩과 우유 간 것을 많이 부으면 질어질 수 있으니 유의하세요

 

3. 흰 강낭콩과 우유 간 것을 조금씩 부어가며 되직하게 반죽한다.

 

4. 냉장고에서 1시간가량 휴지 시킨 반죽을 0.5mm 두께로 민다.

 

5. 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 포크나 구멍을 낸 뒤 기호에 맞춰 반죽을 잘라낸다.

 

6. 약 180도에서 바삭하게 튀긴다.

 

 

 

 

- 흰 강낭콩 바나나 수프

 

재료: 불린 흰 강낭콩, 버터, 찹쌀가루, 흰 우유, 바나나

 

1. 찹쌀가루를 버터에 살짝 볶는다.

 

2. 볶은 찹쌀가루에 바나나를 섞는다.

 

3. 우유 200ml를 붓고 끓어오를 때까지 가열한다.

 

4. 마지막에 불린 흰 강낭콩을 넣어 한소끔 더 끓인다.

 

바나나와 흰 강낭콩에 궁합도 끝내준다고 합니다.^^

 

 

 

- 흰 강낭콩 호떡 

 

1. 물에 적신 라이스페이퍼에 흰 강낭콩과 삶은 고구마, 견과류를 넣어 한입 크기로 싼다.

 

2. 기름을 두른 프라이팬에 호떡처럼 구워준다.

- MBN 시티라이프 참고 -

 

이제는 굻어서 다이어트하지 마시고 흰 강낭콩으로 맛있게 요리해서 건강한 다이어트 하세요^^