테프 효능과 테프 먹는 방법은??

안녕하세요! 은총맘 입니다!^^

요즘은 참 다양한 영양곡물 많이 있는데요!!

그중에 세계적으로 주목받고 있는 새로운 슈퍼영양곡물 "테프" 대해서 알려보려고 합니다!

* 테프?

테프는 칼슘 함량이 다른 곡물에 비해 높고 칼륨, 비타민C, 섬유질, 단백질 아연 등의 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

테프의 크기는 아주 작은 곡물이지만 영양성분은 그 어떤 곡물보다 월등하게 높기 때문에 차세대 슈퍼곡물로 주복받고 있으며 에티오피아에서는 주식으로 먹는다고 합니다.

또한 테프는 고산지대에서 조금 밖에 나지 않기 때문에 귀한 곡물로 우유보다 칼슘과 칼륨 함량이 더 높고 식이섬유도 다른 곡물에 비해서 3~4배 이상이 더 들어 있다고 합니다.

테프의 알갱이가 작아서 도정할수 없어 영양가가 많은 껍질 그대로 섭취 할수 있어 더 좋습니다.

* 테프 효능?

1. 다이어트 효과

테프는 식이섬유가 풍부해서 변비나 노폐물 제거 효과적으로 다이어트에 좋습니다.

2. 성장에 도움

테프는 단백질이 쌀보다 2배가 많고 칼슘과 철분이 들어 있기 때문에 성장기 청소년의 성장에 도움을 줍니다.

3. 혈당 조절

테프에는 미네랄과 식이섬유가 풍부하기 때문에 혈당을 천천히 올려주는 역할을 합니다.

4. 피로회복

테프에는 비타민C가 또 풍부해서 피로회복에 아주 큰 역할을 하여 만성 피로를 겪고 계시는 분들에게 강추합니다!

* 테프 먹는 방법?

- 테프는 아주 작기 때문에 거름망을 이용해서 세척해 먹어야 합니다.

1. 쌀과 함께 적당량을 넣어서 밥을 지을수 있습니다.

2. 죽이나 이유식 선식 등에 넣어서 끎여 먹습니다.

3. 샐러드 위에 뿌려서 먹습니다.

4. 요거트에 섞어서 섭취합니다.

5. 테프 가루를 이용해서 베이킹을 하면 더 좋은 풍미를 느낄수가 있습니다.

* 테프 보관법?

신선하고 건조한 곳에 보관해 주시고 반드시 밀폐보관 후 냉장보관 하시거나 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요!