Beauty and Life(뷰티와 건강한 생활)

안녕하세요! 은총맘 입니다~^^

날씨가 더워지면서 옷도 많이 짧아지고 얇아져서 다이어트 하시려고 하시는분 많으신데요!

다이어트 식품 중에서 유명한 바질씨드 하시나요???

우리 건강뿐만 아니라 다이어트 효과에 좋다고 많이 알려져 있습니다.

바질씨드에 대해서 알아보았습니다~^^

* 바질?

바질의 원산지는 동아시아며 민트과에 속해 이탈리아나 프랑스 요리에 많이 쓰이는 향신료 중의 하나입니다.

바질은 공기를 맑게 하고 생기를 불어넣는 역할을 한다고 알려져 있으며 향이 좋아서 왕족들이 많이 사용했으며 잎은 향긋하면서 달콤한 향을 지니고 있으나 맛은 약간 매운맛입니다.

새빨간 토마토, 마늘, 가지, 치즈, 올리브유와도 궁합이 아주 잘 맞는 허브로 독특한 향신료로 허브의 왕이라 불리는데요.

바질에는 비타민e, 토코페롤, 비타민, 무기질 수용성식이섬유 미네랄이 풍부하여 두통, 신경과민, 구내염, 강장효과, 건위, 진정, 살균, 불면증과 젖을 잘 나오게 하는 효능이 있고, 졸음을 방지하여 늦게까지 공부하는 수험생에게 좋다고 합니다.

* 바질씨드 다이어트?

1. 다이어트

다이어트를 하면 잘 먹지 못해서 배가 많이 고프시죠?

바질씨드는 물을 흡수해서 30배 가량으로 부풀어서 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 하고 요요현상없이 다이어트효과를 볼수 있다고 합니다.

2. 독소배출

바질씨드는 우리 몸에 장속에서 머물고 그 안에 있는 바질씨드의 끈적한 점액이 장을 청소해주어 독소 배출에 효과적 있어서 바질씨드가 천연 디톡스 효과를 주어서 몸도 가뿐해지고 피부까지도 좋아집니다.

3. 변비해결

바질씨드는 식이섬우가 풍부하여 변비 해결에 매우 효과적이라고 합니다.

체중감량을 더불어서 배변활동에 큰 도움을 준다고 합니다.

4. 콜레스테롤 저하

혈액안의 콜레스테롤의 수치를 내려가게 해주고 더불어 두뇌발달에 좋은 성분이 들어 있어 집중력을 좋게 하면서 기억력 개선에도 도움이 됩니다.

* 바질씨드 먹는 방법?

바질씨드에 물을 많이 넣어 음료수 처럼 마시거나 씹는 느낌을 좋아하시면 불린 채로 마셔도 좋습니다.

또한 물에 불린 바질씨드를 샐러드나 요거트 드레싱으로 함께 섭취해도 좋습니다.

안녕하세요! 은총맘 입니다!^^

요즘은 참 다양한 영양곡물 많이 있는데요!!

그중에 세계적으로 주목받고 있는 새로운 슈퍼영양곡물 "테프" 대해서 알려보려고 합니다!

* 테프?

테프는 칼슘 함량이 다른 곡물에 비해 높고 칼륨, 비타민C, 섬유질, 단백질 아연 등의 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

테프의 크기는 아주 작은 곡물이지만 영양성분은 그 어떤 곡물보다 월등하게 높기 때문에 차세대 슈퍼곡물로 주복받고 있으며 에티오피아에서는 주식으로 먹는다고 합니다.

또한 테프는 고산지대에서 조금 밖에 나지 않기 때문에 귀한 곡물로 우유보다 칼슘과 칼륨 함량이 더 높고 식이섬유도 다른 곡물에 비해서 3~4배 이상이 더 들어 있다고 합니다.

테프의 알갱이가 작아서 도정할수 없어 영양가가 많은 껍질 그대로 섭취 할수 있어 더 좋습니다.

* 테프 효능?

1. 다이어트 효과

테프는 식이섬유가 풍부해서 변비나 노폐물 제거 효과적으로 다이어트에 좋습니다.

2. 성장에 도움

테프는 단백질이 쌀보다 2배가 많고 칼슘과 철분이 들어 있기 때문에 성장기 청소년의 성장에 도움을 줍니다.

3. 혈당 조절

테프에는 미네랄과 식이섬유가 풍부하기 때문에 혈당을 천천히 올려주는 역할을 합니다.

4. 피로회복

테프에는 비타민C가 또 풍부해서 피로회복에 아주 큰 역할을 하여 만성 피로를 겪고 계시는 분들에게 강추합니다!

* 테프 먹는 방법?

- 테프는 아주 작기 때문에 거름망을 이용해서 세척해 먹어야 합니다.

1. 쌀과 함께 적당량을 넣어서 밥을 지을수 있습니다.

2. 죽이나 이유식 선식 등에 넣어서 끎여 먹습니다.

3. 샐러드 위에 뿌려서 먹습니다.

4. 요거트에 섞어서 섭취합니다.

5. 테프 가루를 이용해서 베이킹을 하면 더 좋은 풍미를 느낄수가 있습니다.

* 테프 보관법?

신선하고 건조한 곳에 보관해 주시고 반드시 밀폐보관 후 냉장보관 하시거나 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요!

안녕하세요! 은총맘입니다~^^

요즘은 건강과 다이어트에 대해서 많은 관심을 가지면서 슈퍼푸드가 정말 인기인것 같아요!!

슈퍼푸드 중 하나로 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 신이 내린 곡물로 유명한 곡물!

아마란스 효능과 아마란스 먹는법에 대해서 알아보았습니다!^^

* 아마란스?

남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 약 5,000년 전부터 재배되었던 일년생 비름과 식물로 '신이 내린 곡물'이라고도 불리는 슈퍼푸드 중 하나 입니다.

종자는 좁쌀보다 작은 퀴노아보다도 훨씬 더 작은 크기의 원형으로 된 입자로 아마란스 잎은 약간의 떫고 쓴맛을 내는 편입니다.

아마란스는 씨앗의 색에 따라 잎과 꽃의 색깔 또한 달라지는 것이 특징으로 자주색, 주황색, 노란색, 보라색, 녹색, 검정색 등이 있습니다.

주로 아마란스의 종자를 곡물로 섭취하는 것이 일반적이나 싹을 틔운 잎을 요리에 사용하기도 하고 화려한 색의 꽃은 관상용으로 재배되거나 염료 및 식용색소로도 활용됩니다.

* 아마란스 효능?

1. 다이어트 효과

아마란스 효능로 쌀, 보리, 밀 등 다른 곡류에 비해 탄수화물이나 나트륨 함량이 낮고 글루텐이 전혀 없어서 체중 조절용 식품으로도 탁월합니다.

전체 성분 중 평균 15~17%가 식물성 단백질로 구성되어 단백질 함량을 나타내며 동물성 단백질 식품인 우유를 대체할 수 있는 고단백 식품으로 다이어트에 도움을 줍니다.

체중감량할때 부족한 영양을 아마란스를 섭취하게 되면 칼슘ㆍ칼륨ㆍ인ㆍ철분 등의 무기질을 비롯해 섬유질, 인지질 등 다양한 영양성분이 풍부하여 다른 곡물에 부족한 영양소를 보충할 수 있기 때문에 다이어트에 효과적 입니다.

2. 간 기능 개선

아마란스 효능로 필수아미노산이 모두 함유되어 있으며 그중 리신 성분은 간 기능 개선 효과와 함께 칼슘 흡수를 돕는 효과도 있습니다.

3. 성인병 예방

아마란스 효능로 항산화 및 항암 성분이 다량 함유되어 혈당을 조절하기 때문에 당뇨, 고혈압, 고지혈증에 뛰어난 효능을 보입니다.

불포화지방산과 식물성스테롤의 높은 함유량 또한 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당지수를 낮춰 각종 성인병 예방과 항암 작용에 효과적인 완전식품 입니다.

4. 피부 미용

아마란스 효능로 다량의 폴리페놀을 함유하고 있어서 체내 활성산소를 제거하는 항산화 기능으로 면역력 증강, 노화 방지를 비롯해 호르몬 조절 효과로 피부 미용에도 도움을 줍니다.

5. 뼈 건강

아마란스 효능로 아마란스에는 칼슘이 다른 곡물도다도 최대 3배까지도 많이 함유가 되어 있고 필수아미노산인 라이신성분은 칼슘 흡수를 도와주기 때문에 골다공증 예방 및 성장발육까지 모두 도움이 됩니다.

6. 혈관질환에 도움

아마란스 효능로 혈액을 맑게 해주고 신진대사를 활발하게 해주기 때문에 혈관질환에 도움이 됩니다.

* 아마란스 먹는법?

아마란스 먹는법은 다양하게 섭취할 수 있는데요!

다이어트를 하시는 분이시라면 밥 지을때 쌀과 함께 아마란스 섞어서 섭취하시거나 상큼하게 샐러드에 아마란스를 곁들여서 먹는 것도 좋답니다.

또한 아마란스를 팬에 가볍게 볶아 시리얼을 만들어 먹거나 가루로 만들어서 각종 요리에 뿌려서 먹습니다.

안녕하세요! 은총맘입니다~^^

렌틸콩이 티비방송과 홈쇼핑에서 많이 소개가 유명하게 된 콩입니다!

렌틸콩이 유명하게 된 가장 큰 이유는 연예인들이 렌틸콩으로 다이어트를 했다고 해서 유명해졌죠!

렌틸콩은 다이어트 뿐만아니라 우리몸에 좋은 다양한 효능이 있다고 하는데요!!

오늘은 렌틸콩 효능에 대해서 알아보았습니다!^^

* 렌틸콩 이란??

양면이 볼록한 렌즈모양의 콩으로 렌즈콩이라고도 한다고 하며 유럽,아시아,북아프리카에서 재매된다고 하고 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나 입니다!

렌틸콩은 다른 콩들에 비해서 크기는 작고 갈색,노란색 등 다양한 색상을 지니고 있으며 담백하고 고소한 맛 때문에 많은 분들이 즐겨 드십니다.

렌틸콩은 질량의 25% 내외의 단백질 성분이 함유되어 있고 비타민 B의 일종인 티아민과 엽산이 풍부하고, 철분과 아연도 함유되어 있으며, 껍질에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

* 렌틸콩 효능??

1. 당뇨 개선

렌틸콩 효능으로 렌틸콩에는 아연이 굉장히 풍부하게 함유되어있어서 혈당조절에 도움이 되며 비타민과 엽산 또한 다량 함유되어 당뇨 개선에 굉장히 도움이 됩니다.

2. 간기능 개선

렌틸콩 효능으로 렌틸콩에 풍부하게 들어있는 식이섬유 아미노산이 간 세포 재생을 도와주어 더욱 건강한 간 건강을 회복할수 있도록 합니다.

또한 체내에 축적된 중금속 노폐물 등을 배출시킬 수 있도록 도와주어서 간을 해독하고 활성화 시킬수 있도록 합니다.

3. 갱년기 개선

렌틸콩 효능으로 렌틸콩에는 식물성 에스트로겐이 함유가 되어있어서 갱년기 극복을 위한 여성분들에게도 도움이 됩니다.

갱년기 뿐만 아니라 혈액생성에 도움을 주기 때문에 여성분들에게 도움이 됩니다.

4. 임산모 건강에 도움

렌틸콩 효능으로 렌틸콩은 풍부한 영양소가 들어 있어 임산부와 태아에게 도움을 줍니다.

렌틸콩 섭취시 산모와 태아 모두에게 풍부한 영양소를 공급해 줄 수 있으며 엽산, 철분, 비타민이 풍부하여 임산부와 태아 모두에게 건강 관리에 효과적 입니다.

5. 심혈관 질환 예방

렌틸콩 효능으로 렌틸콩이 함유하고 있는 풍부한 식이섬유와 엽산, 그리고 철분 등으로 심혈관질환으로 부터 벗어날 수 있도록 도와주고 더불어 그 기능 또한 강화시켜 줄 수 있답니다.

또한 노폐물과 콜레스테롤 등이 축적이 되는 것을 막아주고 이를 조절하여 혈관계 질환을 개선하고 예방까지 해 준답니다.

6. 면역력 강화

렌틸콩 효능으로 렌틸콩에 함유 되어 있는 비타민, 아연, 마그네슘, 미네랄, 단백질 등과 같이 영양소가 굉장히 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

또한 몰리브덴이라는 성분이 함유되어 있어 철분을 증식 시켜줄 수 있기 때문에 면역력을 강화하는데 도움을 주고 향상시키므로 감기나 약해진 신진대사 등 신체의 전반적인 건강 관리에 효과적 입니다.

안녕하세요! 은총맘입니다~^^

요즘에는 많은 사람들이 오래 건강하게 살기 위해서 좋은 식품들을 많이 챙겨서 먹는데요!!

우리 몸에 좋은 식품들이 정말 다양한데요!!

그 중에서도 미국 타임지가 선정한 "세계 10대 슈퍼푸드"는 어떤 것이 있는지 알아보았습니다!^^

* 세계 10대 슈퍼푸드?

슈퍼푸드는 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫(Steven G. Pratt) 박사가 각종 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 낮으며 영양이 풍부하고 면역력을 증가 시켜 노화를 늦춰주는 식품을 지칭합니다.

슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 "파이토케미컬"을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다.

슈퍼푸드 식품들은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품입니다.

* 2002년 미국의 <타임>지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는?

1. 귀리

귀리는 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 좋아 골다공증을 예방하며 유아의 성장에도 도움을 줍니다.

철분이 풍부해서 빈혈 예방에도 좋으며 불포화지방산이 들어있어 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜서 동맥경화나 심근경색과 같은 심혈관계질환 예방에 효과적입니다.

또한 항산화 작용이 있어 피부의 노화를 방지하고 미백효과도 있어 피부미용에 좋으며 인슐린 수치를 안정화시켜 혈당상승을 억제해줍니다.

2. 블루베리

블루베리에는 폴리

페놀이라는 성분이 있어 활성산소를 제거하여 노화방지에 효과적 이고 안토시아닌이 풍부해서 눈의 피로와 시력저하를 막아서 눈을 건강하게 해줍니다.

또한 미네랄과 비타민이 풍부해서 피부를 깨끗하게 하여 피부미용에도 좋으며 식이섬유가 풍부해서 변비에도 효과적이며 블루베리는 칼로리가 100g당 56kal로 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움을 줍니다.

3. 녹차

4. 마늘

마늘에는 알리신이라는 성분이 들어있어 암세포를 억제하여 암예방에 효과적이며 항균작용을 하고 면역력을 증강시켜 바이러스가 침투하지 못하도록 막아주고 몸에 나쁜 유독물질을 해독하는 작용이 있습니다.

또한 신진대사를 활발하게 해주며 근력을 증강시켜주어서 몸을 강하게 만들어 줍니다.

5. 연어

연어에는 필수지방산 오메가3가 들어있어 중성지방 수치를 낮추어 주어서 혈관계 질환을 예방하고 치료하며 비타민a가 풍부해서 눈의 노화를 방지하고 시력감퇴를 막아줍니다.

또한 뼈을 건강하게 하여 골다공증을 예방하는데 좋으며 콜라겐이 풍부해서 피부미용에도 효과적입니다.

6. 브로콜리

브로콜리에는 비타민a가 들어 있어 눈을 건강하게 해주어 야맹증, 백내장 질환을 예방하고 눈을 보호해서 시력저하를 방지하고 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋아 골다공증 같은 질환을 예방합니다.

또한 식이섬유가 풍부해서 변비예방에 좋으며 발암물질을 배출해서 장을 깨끗하게 하게 해주는 효과도 있으며 피부미용에도 좋습니다.

7. 아몬드

아몬드는 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈액을 맑게 하고 피부를 건강하게 하며 노폐물 배출에도 도움울 주어 혈관 건강과 체중조절에도 효과적입니다.

8. 적포도주

적포도주는 혈관 확장제 역할을 해서 협심증, 뇌졸중 같은 질환을 예방하고 항암물질이 있어 항암효과에도 효과적 입니다.

또한 세포의 노화를 막아주고 여성호르몬을 유지시켜주어 노화방지에 좋으며 해독작용과 소화를 촉진시켜줍니다.

9. 시금치

시금치는 칼슘, 철분이 풍부하여 뼈건강에 좋으며 비타민C 성분이 들어 있어 빈혈 예방에도 좋습니다.

또한 시금치를 꾸준히 섭취하면 뇌의 신경세포가 노화 되는 것을 예방하고 뇌의 기능을 향상시켜주어 치매 예방에도 좋으며 노안을 예방하고 개선해 눈 건강에도 좋습니다.

시금치에 엽록소 성분이 포만감을 유지시켜지고 식욕을 억제하는데 도움이 되어 다이어트에도 효과적 입니다.

10. 토마토

토마토는 리코벤 성분이 있어 항암효과가 있어 전립선암, 유방암 등 암 예방에 효과적이며 성인병예방에도 도움이 됩니다.

또한 리코펜 성분은 항산화 성분이 있어서 활성산소를 억제햐 피부 노화를 늦춰주고 혈압을 내리는 작용도 해서 고혈압, 동맥경화에 좋습니다.

토마토 칼로리는 100g당 13kal밖에 되지 않아서 다이어트 식품에도 좋습니다.

미국 타임지 에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 무엇이 있을가요?

우리 몸을 건강하게 해주는 영양소가 풍부한 슈퍼푸드!!

미국타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 어떤것이 있을까요??

모두 공통적으로 면역기능 강화, 항산화작용에 도움을 주는 역할을 한다고 합니다.^^

< 세계 10대 슈퍼푸드 >

* 귀리

식이섬유, 베타글루칸 성분이 풍부해서 심장 건강에 도움을 주고 인슐린 분비가 적어 다이어트에 도움을 줍니다.

* 블루베리

안토시아닌이 풍부해 시력보호, 항산화작용,면역증진에 도움을 줍니다.

* 녹차

카테킨이라 불리는 탄닌성분은 항산화작용으로 자외선 손상으로부터 피부를 예방하는데 도움이 되고 면역기능 향상, 체지방축적을 막아주는 기능으로 다이어트에 도움을 줍니다.

* 마늘

알리신 성분은 비타민 B1의 흡수를 도와 피로회복에 도움을 주고 항균작용, 항산화기능, 면역기능 증진에 도움을 줍니다.

마늘은 생으로 먹는것 보다 삶아서 먹거나 기름에 볶아서 먹으면 항암성분이 풍부해집니다. 

* 토마토

라이코펜 성분이 있어 혈관 건강이 도움을 주고 특히 유방암과 자궁경부암 등을 막아내는 효과가 있는것으로 확인 되었습니다.

토마토를 익히거나 요리해서 먹으면 라이코펜 성분과 다른 항산화 물질의 흡수율울 더 높일수가 있습니다.

또한 칼륨 성분이 풍부해 나트륨을 배출해줘서 부종예방과 콜라겐의 수준을 높이고 피부노화를 예방해 주름을 방지 할수 있습니다.

* 브로콜리

비타민c가 풍부해 피부미용에 도움을 주고 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한 치매 예방에 좋은 엽산이 풍부하며 비타민k와 콜린 성분이 신경계 건강에 도움을 줘서 인지력 향상에 좋습니다.

식용유에 볶거나 올리브 오일이 포함된 드레싱을 곁들어 샐러드로 먹으면 영양소 흡수가 더욱 높아집니다.

* 아몬드

항산화 물질인 비타민e가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 집중력을 높여줘서 뇌 건강에 도움을 주고 식이섬유가 풍부해서 배변활동을 원활하게 하는데 도움을 주고 셀리늄이 피부를 보호하여 자외선으로 인한 피부 손상을 막아줍니다

아몬드와 바나나를 함께 갈아서 먹으면 영양소를 효과적으로 섭취할수 있습니다.

적포도주

* 적포도주(레드와인)

카테킨 성분이 있어 항산화 작용을 하며 폴리페놀성분이 풍부해서 심장 뇌건강, 혈관건강에 도움을 줍니다.

* 시금치

베타카로틴이 풍부하여 눈과 피부 보호에 좋습니다. 또한 비타민, 칼슘들이 풍부해 항산화작용, 피로회복, 면역기능 증진에 도움을 줍니다.

* 연어

불포화지방산 오메가3가 풍부해 혈관건강에 도움을 줄 수 있으며 폐경기 여성의 우울증을 개선하는데도 도움이 됩니다.

항산화 작용및 골다공증을 예방하는 비타민d가 풍부하게 들어있고 또한 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.

세계 10대 슈퍼푸드 많이 먹고 건강해지세요~^^